20 h (3 jours min.)
4 à 10 (prévisionnel)
Selon agrément
Aucun
Inter /Intra
Présentiel/Visio
Formation réglementaire destinée aux futurs exploitants de débits de boissons et d’établissements de restauration concernés par l’obligation de permis d’exploitation.
Objectif : connaître les licences et les formalités, maîtriser les obligations de l’exploitant et prévenir les risques sanitaires, les troubles à l’ordre public et les infractions.
pour participer
Public concerné et prérequis : créateurs, repreneurs, exploitants et gérants de débits de boissons et restaurants. Aucun prérequis pédagogique.
Durée : 20 heures minimum, réparties sur au moins trois jours pour la formation initiale de droit commun.
Accessibilité : adaptations étudiées sur demande pour les personnes en situation de handicap.
Délais d’accès : environ un mois, sous réserve de programmation et d’agrément.
Important : la délivrance de l’attestation valant permis d’exploitation exige un agrément préfectoral spécifique de l’organisme. Programme proposé sous réserve de cet agrément.
Notre priorité : une formation pratique, adaptée aux réalités professionnelles.
2 domaines de compétences
Deux domaines de compétences structurent cette formation, avec des études de cas proches du terrain.
Évaluations formatives et bilan final
Questionnements, études de cas, mises en situation et questionnaire final. L’attestation réglementaire valant permis d’exploitation ne peut être délivrée que par un organisme agréé.
& Modalités Pédagogiques
Méthodes pédagogiques : apports juridiques interactifs, analyse des textes et arrêtés locaux, études de cas, quiz, échanges d’expériences et jeux de rôle.
Encadrement : équipe pédagogique conforme aux exigences de l’agrément préfectoral.
Documentation : supports de cours, synthèse des obligations, démarches administratives et fiches pratiques.
Condition : formation réglementaire dispensée exclusivement après obtention de l’agrément préfectoral.
